L’arganier, cet arbre sauvage qui ne pousse qu’au Maroc sur environ 820 000 hectares entre Essaouira, Taroudant et Tiznit, produirait environ 32 000 tonnes d’huile d’argan par an.
Même s’il n’aurait besoin pour vivre que de 120mm de pluie par an, l’arbre marocain, véritable trésor naturel, produirait de moins en moins de fruits à cause de la sécheresse, D’autant que, les fruits étant tous ramassés pour la production, la forêt ne se régénère plus naturellement. Des programmes de plantations sont en cours mais l’arganier ne produit des fruits qu’après 10 ans de vie!
De plus, nombreux sont les gros producteurs qui, y trouvant une extraordinaire source de revenus , n’hésitent pas à rogner les coûts de la main d’oeuvre (souvent des petits paysans isolés) et passer commande de tonnes d’amandes concassées. Rappelons que la production d’un litre d’huile d’argan nécessite 20heures de travail à une seule femme !
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