Nom botanique : Petroselinum sativum
Origine : Moyen-orient
Famille : ombellifères
Partie distillée : Semences
Description botanique : Il existe 2 variétés de persil, dont le persil frisé ou double, utilisé plutôt comme décoration dans les plats ; et le persil simple, dit « plat », plus aromatique. Pouvant être annuelle ou bisannuelle, Cette plante potagère se sème de mars à août et peut atteindre jusqu’à 40 cm de hauteur. Nutritif, aromatique et décoratif, le persil s’utilise dans plusieurs domaines, notamment en pharmacologie et en cuisine. L’huile essentielle de persil simple s’obtient par distillation des semences. Parce que toutes les 2 possèdent des propriétés différentes, l’huile essentielle de persil frisé (petroselinum crispum) est à distinguer de celle de persil plat/simple (petroselium sativum).
Propriétés de l’huile essentielle de persil
Suivant les conditions de production, la composition biochimique de l’huile essentielle de persil plat est susceptible d’évoluer. Mais en général, elle est constituée en majorité d’Ether jusqu’à 68%, de monoterpènes à 35%, de pinènes et de P-menthatriène. Grâce à ses propriétés diurétiques, cette huile permet de lutter contre la cellulite et la rétention d’eau. En cas de varice ou d’hémorroïde, elle est aussi utile car favorise la contraction des petits vaisseaux. L’huile de persil plat agit également sur les douleurs musculaires et articulaires de la goutte et peut être aussi efficace pour soulager les menstruations douloureuses. Elle est antispasmodique et anti-catarrhale. L’huile essentielle de persil simple est aussi recommandée en traitement pour soigner les troubles digestifs, les ballonnements, la colite ainsi que les gaz. Sur le plan psycho-émotionnel, elle est recommandée pour traiter l’anxiété et l’angoisse car à la fois euphorisante et calmante. Elle est à appliquer en olfaction pour soulager la nervosité ou le stress. Dans le cas de troubles de sommeil, il faut en déposer une légère trace sous le nez.
Utilisation de l’huile essentielle de persil
L’huile essentielle de persil s’utilise essentiellement en externe. On l’emploie également en huile de massage.
Précaution d’emploi de l’huile essentielle de persil
Certains composants de cette huile, notamment le limonène, peut être allergène chez les personnes sensibles. L’application d’une goutte dans le creux du coude avant utilisation est donc recommandée pour tester la tolérance au limonène. Abortive et neurotoxique, son utilisation par voie interne est strictement contre-indiquée, aussi bien chez les adultes que chez les enfants, sauf avis contraire d’un thérapeute. Elle est totalement contre-indiquée pour les femmes enceintes ou allaitantes, et les enfants en bas âge. En massage, elle doit être diluée à 10% dans une huile végétale à chaque utilisation car elle peut être également dermocaustique.
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